广东肠粉口感柔软种类多,你会更喜欢哪一种呢

编辑:人人爱美网2019-10-17 11:19:00小吃
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文章简介:说道广东肠粉,也许大家想到的都是路边抽屉一样的蒸笼,将鸡蛋、肉末和青菜包在里面,这是潮汕肠粉的制作。肠粉口感柔软,外皮柔韧,和其他饼皮都不一样,没有一点功底是做不出来的,这也让女生难以在家复制。地

  说道广东肠粉,或许大家想到的都是路边抽屉1样的蒸笼,将鸡蛋、肉末和青菜包在里面,这是潮汕肠粉的制作。肠粉口感柔软,外皮柔韧,和其他饼皮都不1样,没有1点功底是做不出来的,这也让女生难以在家复制。地道的肠粉其实有着很多分类,里面的是食材搭配有着更多选择。对喜欢肠粉的吃货来讲,广东无疑是1个天堂般的存在。

  1、窝篮肠粉

  它家肠粉最有特点的是蒸笼其实不是常见的抽屉,而是编织而成的竹篮,也是最传统的肠粉制作方式。粉皮非常薄,汤汁少口感清新,最受欢迎的馅料是鸡蛋和牛肉,可以从皮外直接看见饱满的馅料。

广东肠粉

  2、德庆竹篙粉

  想要感受米粉的原汁原味,1定要尝的是竹蒿粉。它是将米粉先蒸成薄片,在竹篙上凉成型后再切成条状,浇上配料和酱汁,所以可以吃到最纯洁的味道,也像拌面的吃法,因此而遭到欢迎。

  3、汕头肠粉

  汕头肠粉的汤汁浓郁,最特别的地方在于它的内陷中会加入当地的珍珠蚝,让它的味道变得更加有代表性,肉味中有海鲜的味道,提高了味道的层次感。同时它的粉皮也比1般的更薄1些,吃起来10分柔滑。

肠粉种类

  4、澄海肠粉

  澄海肠粉和闽南的口感相近,它会在肠粉做好后再表面撒上1层味道浓郁的葱油萝卜干,让肠粉的味道吃起来更加浓郁。焦香的菜谱和酱油汁水混合在1起,成为独特的酱料。

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  5、潮阳肠粉

  潮阳肠粉的汤汁多,馅料丰富,会放鲜虾、香肠,吃起来口感比较平淡。而且它会在肠粉上面铺上1层空心菜,让肠粉变成1道营养均衡的主食。再配上1碗香菜肉汤,才是地道的吃法。

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