虎皮青椒的做法,一道美味家常菜的自我修养是这样练成的

编辑:人人爱美网2019-10-17 16:48:00中餐
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文章简介:提到虎皮青椒,这是一道比较家常的菜了,而且做法非常的简单,一学就会,做好的虎皮青椒非常的下饭,如果你最近没有太大的食欲的话,那么不妨学一下这道菜,保证会带给你不一样的美味感受。  关于虎皮尖椒应不

  提到虎皮青椒,这是1道比较家常的菜了,而且做法非常的简单,1学就会,做好的虎皮青椒非常的下饭,如果你最近没有太大的食欲的话,那末无妨学1下这道菜,保证会带给你不1样的美味感受。

  关于虎皮尖椒应不应当放馅料,其实这个主要是看自己的喜好,馅料方面也是可以随便搭配的,但是不管何种做法都是非常下饭又好吃的,那末接下来就让我们学习1下虎皮青椒的做法吧。

  虎皮青椒

虎皮青椒的做法

  步骤:

  1、要想做好这道菜,青椒的选择尽可能选择大1些的,这样肉质比较厚实1些,也能够根据自己能接受的辣度选择微辣或是巨辣的品种。

  2、准备好所需的食材,青椒,盐,生抽,老抽,糖,醋等等。

  3、选择处理青椒的部份,将青椒里的辣椒籽去掉,然后清洗干净放盘中备用。

家常菜

  4、准备1个锅,热锅凉油,等到油温上来以后转动锅子,接下来就能够转为小火,放入青椒进去,用铲子给青椒压实,注意1定要翻面,不然很容易糊掉了。能够看到这时候候的青椒已有些虎皮了,最后将所有的青椒都上上虎皮以后有些变软就能够装盘。

  5、准备1个碗,碗中加入盐、糖、醋、耗油、生抽和适当的清水,给它搅拌成酱汁。

  6、热锅凉油,油温上来以后倒入调制好的酱汁进去,接着加入1些水淀粉进去,这样就能够烧出浓稠的酱汁了。

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  7、最后将这些酱汁淋在虎皮青椒上就能够了,也能够在上面撒上1些芝麻会更香。

  烹饪小诀窍:

  1、注意在煎制虎皮的时候1定要让油温上来以后,油温高1些的时候再煎制,这样容易出虎皮。

  2、虎皮青椒在锅中1定要多烧1些时间,不要着急。

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